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Menu – Escola de Gastronomia

um novo conceito em gastronomia surge em Londrina

A Menu é uma escola nova no mercado, veio com diferencial em sua essência que são aulas de alto nível,

sempre ministradas por algum chef e com conteúdo exclusivo que é produzidos por eles mesmos.

A MENU Escola de Gastronomia oferece a cidade de Londrina e região um alto padrão de serviço em:

  • Ensino Gastronomia Profissional e de Entretenimento
  • Consultorias na área de Alimentação
  • Eventos
05-CASE-MENU-7

Proporcionar extraordinária experiencia gastronômica e difundir o conhecimento da área de Alimentos & Bebidas é o que fazemos todos os dias, assegurando excelente qualidade nas operações e garantindo a satisfação de alunos e clientes.

O amor e respeito pelos ingredientes e a paixão por transformá-los em pratos fantásticos, somados a inquietação dos Chefs Ana Paula Lopes e Pablo Lussich pela busca incansável de melhores níveis na prestação de serviço foi o ponto de partida para nos tornarmos referencia ao mercado gastronômico em Londrina e região.

atividades

com

alto padrão

de prestação de serviço.

Cursos Profissionais

Cursos Livres de Gastronomia

Consultorias e Eventos

dias dos namorados

O dia dos namorados é uma data muito importante para o meio gastronômico, restaurantes cheios e namorados desesperados por novidade e comida boa.

 

A Menu proporcionou para alguns clientes um jantar exclusivo para casais, feito pelos chefes e auxiliado pelos alunos da escola.

dias das mães

Para incentivar os consumidores a dar cursos temáticos da Menu para suas Mães no Dia das Mães, fizemos um vídeo testemunhal que conta uma história real de uma aluna que presentou sua mãe e ainda participou da aula junto.

 

Escolhemos o caminho do testemunhal para comprovar a qualidade das aulas com depoimento de quem participou de uma aula.

Para o lançamento do curso de férias para crianças e adolescentes, fizemos uma mistura de cotidiano com alimentos, sabemos que os jogos e vídeo games fazem parte da rotina deles nas férias, então porque não juntar os dois.

Curso de Temaki

Para divulgar o curso, criamos um cartaz no formato de temaki, que é um alimento que se come com as mãos e assim criamos um cartaz onde a pessoa interage utilizando as mãos. Então, de forma interativa convidamos e explicamos sobre o curso.

Congelados

Para divulgar os cursos da Menu que são para pessoas que estão começando a cozinhar e que tem o hábito de comprar comida congelada.
Fizemos uma ação onde criamos a própria caixa de comida congelada da Menu e colocamos em gondolas e freezers de supermercados.
Ao abrir a caixa o cliente encontrava um folder sanfonado com informações de cursos práticos e rápidos.

Curso de Chefe Profissional

Para divulgar os cursos de Chefe Profissional, fizemos um VT testemunhal com alunos da primeira turma.
Optamos por testemunhal para comprovar a satisfação dos alunos com a escola e também para mostrar a estrutura das cozinhas da Menu.

Aula Olímpica

Na época das olimpíadas propomos a Aula Olímpica, onde os alunos das turmas de Chefe Profissional teriam um Game de montar pratos e assim no final os ganhadores ganhavam medalhas e louros.

Menu Empresarial

Para ampliar os serviços da Menu criamos o Menu Empresarial, onde as empresas podem fechar aula show ou fazer confraternização para seus funcionários.

A Menu

supera

expectativas.

No plano de negocios, o planejado para o primeiro ano da Menu, era de 2 turmas de Chef Profissional e 8 cursos temáticos. Antes mesmo de completar este período, estamos com 6 turmas de chef e 15 cursos temáticos por mês.

Total de 96 alunos regulares com vínculo de 1 ano e 2 anos e giro de 180 alunos mês nos temáticos, além de eventos e consultorias.